Premium-Matcha, nichts darunter
Wir arbeiten ausschließlich mit Premium-Matcha. Daran entscheiden sich Farbe, Geschmack und die feine Süße, die man sonst mit Sirup übertünchen muss.
Premium-Matcha, für jedes Glas einzeln gerieben, mit frisch hergestelltem Fruchtpüree. Eigenes Konzept, einzeln buchbar, Fruchtrichtungen nach Absprache.
Der Umbau läuft gerade. Schaut Lu live über die Schulter:
Eine Matcha-Station im umgebauten Pferdeanhänger. Welche Früchte auf eure Karte kommen, besprechen wir im Vorfeld: was zur Jahreszeit passt, was eure Gäste mögen, was zum Rest des Menüs passt. Den Kreationen sind dabei fast keine Grenzen gesetzt.
Verarbeitet wird ausschließlich Premium-Matcha, für jedes Glas einzeln gerieben und frisch am Tresen aufgeschlagen, mit selbst hergestelltem Fruchtpüree statt Aromasirup. Das ist der Unterschied, den man schmeckt, und der Grund, warum die Zubereitung vor den Gästen stattfindet und nicht hinter der Klappe.
Dazu kommt die Bar selbst. Der Anhänger ist ein echter Hingucker: Vintage von außen, von Hand ausgebaut und passend zu eurem Konzept dekoriert, damit er sich in eure Location einfügt.
Vier Zubereitungen sind gesetzt, jede davon klassisch oder auf Eis. Eigene Fruchtrichtungen kommen dazu, die stimmen wir vorher mit euch ab.
Matcha
Pure Matcha
Matcha, frisch aufgeschlagen. Klassisch oder iced.
Matcha
Strawberry Matcha Latte
Matcha, Milch, Erdbeerpüree.
Matcha
Mango Matcha Latte
Matcha, Milch, Mangopüree.
Matcha
Matcha Coconut Refresher
Matcha und Kokos auf Eis, die leichte Variante für warme Tage.
Deine Geschmacksrichtung
Pure Matcha
1 von 4
Die gezeichneten Karten für Matcha entstehen gerade. Die Cocktailkarten sind schon fertig.
Der Unterschied liegt nicht in der Karte, sondern darin, wie jedes Glas entsteht.
Wir arbeiten ausschließlich mit Premium-Matcha. Daran entscheiden sich Farbe, Geschmack und die feine Süße, die man sonst mit Sirup übertünchen muss.
Jeder Matcha wird einzeln gerieben, direkt am Tresen. Das dauert länger als aus der Dose zu löffeln, und genau das ist der Punkt: eure Gäste sehen dabei zu.
Die Fruchtnoten kommen aus frisch hergestelltem Püree, nicht aus Aromasirup. Erdbeere, Mango und Kokos sind die Richtungen, die immer stehen.
Kaffee gehört nicht automatisch zum Matcha dazu. Es ist ein eigenes Konzept mit eigener Karte, den ihr dazubuchen könnt, genau wie den Sektempfang.
Zusammen ergeben beide die Tagesbar: Matcha für die einen, Kaffee für die anderen, aus demselben Anhänger und ohne einen Tropfen Alkohol.
Was am Siebträger alles geht, vom Ristretto bis zum Latte Macchiato, steht auf der Seite zum Barista-Konzept.
Kurz: eine Stellfläche. Um den Strom kümmern wir uns.
Anhänger an seinen Platz, Serviceklappe auf, fertig ist die Bar. Am liebsten nutzen wir einen Stromanschluss vor Ort. Gibt es keinen, läuft die Bar über unsere lautlose mobile Stromversorgung, ohne Generatorlärm. So kommen wir überall hin.
Matcha ist nicht auf den Nachmittag festgelegt. Wenn ihr ihn am Abend wollt, gibt es ihn am Abend. Kombiniert ihr mehrere Konzepte, wechselt die Bar das Programm genau dann, wenn es in euren Ablauf passt, ohne Umbau dazwischen.
Der Preis hängt an der Menge, nicht daran, wie viele Positionen auf der Karte stehen. Ihr bucht ein Paket, zahlt dafür eine Pauschale und stellt die Karte frei zusammen.
Und wenn das Paket leer ist, macht die Bar nicht zu: Wir haben immer mehr dabei, als auf dem Papier steht. Auf euer Okay schenken wir zu den vorher besprochenen Konditionen weiter aus.
Die Matcha-Station im Anhänger, jemand, der sie bedient, und die Karte: Matcha pur, Strawberry Matcha Latte, Mango Matcha Latte und Matcha Coconut Refresher, jeweils klassisch oder iced. Aufgeschlagen wird frisch am Tresen, mit echtem Fruchtpüree statt Aromasirup.
Ja. Matcha ist ein eigenes Konzept und lässt sich allein buchen. Er ist nicht an Barista gekoppelt, ihr könnt beides zusammen nehmen, müsst es aber nicht.
Ausschließlich hochwertigen Premium-Matcha. Jede Portion wird einzeln gerieben, direkt am Tresen und vor den Augen der Gäste, und frisch aufgeschlagen. Die Fruchtnoten kommen aus selbst hergestelltem Püree statt aus Aromasirup.
Ja. Die Richtungen stellen wir vorher gemeinsam mit euch zusammen, Erdbeere, Mango und Kokos sind nur Beispiele. Den Kreationen sind dabei fast keine Grenzen gesetzt.
Ein Anschluss ist unsere erste Wahl, nötig ist er nicht. Ohne Anschluss läuft die Bar über unsere lautlose mobile Stromversorgung, ohne Generatorlärm. Deshalb funktioniert die Bar auch im Hof, auf der Wiese oder mitten auf dem Marktplatz.
Anfahrt mit Auf- und Abbau und die Betreuung an der Bar. Beides richtet sich nach Ort und Dauer und steht offen im Angebot. Wie sich der Preis zusammensetzt, steht auf der Preisseite.
Der Anhänger wird gerade umgebaut. Die ersten Events übernehmen wir ab dem Frühjahr 2027. Anfragen sind schon jetzt möglich und gelten als unverbindliche Vormerkung, nicht als Vertrag.
Schickt uns Datum, Ort und die ungefähre Gästezahl. Wir melden uns, besprechen den Ablauf, ihr bekommt ein schriftliches Angebot mit allen Positionen. Vorher passiert nichts.